A una giornata in ufficio da Eulenschnitt appartiene anche il nostro amato cappuccino. A volte possono essere anche due. Non appena Quando il sole fa capolino e le temperature salgono, il nostro cappuccino si trasforma volentieri in un rinfrescante caffè freddo. In questo articolo voglio condividere con te la nostra ricetta preferita per il caffè freddo e mostrarti quanto sia semplice e veloce prepararlo da solo. Il caffè freddo si prepara in un lampo durante la pausa caffè. Oltre alla semplice ricetta del caffè freddo, qui troverai anche una ricetta per la schiuma Dalgona, che rende il tuo caffè qualcosa di davvero speciale. Perché cosa c'è di meglio che rinfrescarsi con un caffè freddo in una giornata calda e godersi la pausa caffè al sole?
Preparare il Blitz-Eiskaffee in casa
Ecco cosa ti serve:
- Caffè appena preparato: Preferiamo usare un espresso forte (circa 40 ml), ma puoi anche scegliere un caffè filtro (circa 100 ml) o un Cold Brew (circa 100 ml).
- Cubi di ghiaccio: Nel nostro frigorifero dell'ufficio ci sono sempre cubetti di ghiaccio freschi pronti. Alcuni di questi rendono il tuo caffè freddo bello fresco. Usiamo 3-4 cubetti di ghiaccio grandi o 5-6 cubetti di ghiaccio più piccoli.
- Latte o sostituto del latte: Ognuno di noi ha le sue preferenze, che si tratti di latte vaccino classico, latte di mandorla, di soia o di avena. Personalmente, io giuro sul latte di avena per il mio caffè freddo. Per il nostro caffè freddo utilizziamo circa 200 ml di latte.
- Il tuo bicchiere preferito: Preferisco i nostri pratici Can-Gläser per il caffè freddo. Offrono abbastanza spazio per i cubetti di ghiaccio. Con i coperchi in legno e le nostre cannucce puoi portare i bicchieri anche durante la passeggiata.
Se hai voglia di un altro sapore, ti consigliamo inoltre:
- Dolcificante: Un po' di zucchero, sciroppo d'agave o una spruzzata di sciroppo alla vaniglia aggiungono quel tocco in più.
- Guarnizioni a scelta: Panna montata, cacao in polvere, cannella o sciroppo di caramello possono arricchire il tuo caffè freddo.
I nostri passaggi di preparazione:
- Preparazione del caffè: Prepara il tuo espresso come al solito e mettilo da parte. In alternativa, puoi usare anche caffè filtro o Cold Brew.
- Preparare il bicchiere: Riempi il tuo bicchiere preferito con cubetti di ghiaccio.
- Aggiungi il latte: Aggiungi il tuo latte preferito ai cubetti di ghiaccio. A seconda del gusto, la quantità può variare.
- Aggiungere l'espresso: Versa lentamente l'espresso sul latte per creare una bella sfumatura di colore.
- Addolcire e decorare: Se vuoi, puoi addolcire il caffè freddo e decorarlo a piacere. Il mio consiglio per l'estate: invece dei cubetti di ghiaccio, puoi aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia. Questo darà al tuo caffè freddo un sapore extra dolce.
- Goditi: Ora è il momento di godersi semplicemente il nostro caffè freddo. Trova un posticino soleggiato per farlo.
Preparare il Cold Brew Kaffee
Cold Brew Kaffee è un'alternativa rinfrescante e aromatica al tradizionale caffè caldo. La preparazione è semplicissima e richiede solo un po' di pazienza. Inizia mescolando caffè macinato grossolanamente con acqua fredda. Usa un rapporto di circa 1 parte di caffè per 4 parti di acqua. Mescola bene la miscela e lasciala riposare in frigorifero per almeno 12 ore, preferibilmente 18-24 ore. Successivamente, filtra il caffè con un colino fine o un filtro per caffè per rimuovere i residui grossolani. Il Cold Brew Kaffee risultante è delicato, aromatico e può essere servito a piacere con latte, sciroppo o ghiaccio. Gustalo puro o come base per bevande al caffè rinfrescanti nelle calde giornate estive.
Conosci già la schiuma Dalgona?
La schiuma Dalgona ha attirato molta attenzione ultimamente, e a ragione! Questa creazione di caffè soffice e cremosa dona alla tua bevanda una nuova nota incredibilmente deliziosa. Qui ti mostriamo come preparare la tua schiuma Dalgona a casa:
Ecco cosa ti serve:
- 2 cucchiai di polvere di caffè istantaneo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di acqua calda
- Latte (a piacere)
- cubetti di ghiaccio
Preparazione:
- Preparare la miscela: Mescola 2 cucchiai di polvere di caffè istantaneo, 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acqua calda in una tazza o in una ciotola.
- Montare la schiuma: Usa una frusta o un montalatte per montare il composto per circa 5-10 minuti, fino a quando si formano picchi fermi e il composto assume una consistenza chiara e ariosa.
- Preparare il latte e il ghiaccio: Riempi un bicchiere con cubetti di ghiaccio e versa il latte a tua scelta. Lascia abbastanza spazio per la schiuma in cima al bicchiere.
- Servire la schiuma: Non appena la schiuma è ferma e soffice, versala delicatamente sulla miscela di latte e gelato nel tuo bicchiere. Puoi distribuire la schiuma delicatamente sulla superficie della bevanda o posizionarla in piccoli mucchietti sopra.
- Goditi: La tua schiuma Dalgona è ora pronta! Mescola la schiuma nel latte a piacere e gusta la bevanda rinfrescante.
Il mio consiglio: Puoi regolare la quantità di caffè, zucchero e acqua per modificare il gusto e la consistenza della schiuma secondo le tue preferenze. Puoi anche usare diversi tipi di latte o aggiungere altre guarnizioni alla bevanda, come per esempio codette di cioccolato o sciroppo di caramello. Adoro lo sciroppo alla vaniglia nel mio caffè freddo!
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