16. Okienko: Nasz ulubiony zimowy poncz

Gdy na zewnątrz robi się zimno, a dni stają się cichsze, cieszymy się małymi rytuałami, które wnoszą ciepło i przytulność do codzienności. Spacer na świeżym powietrzu, przytulne spotkanie przy kominku lub wspólne pieczenie ciasteczek. Jak pięknie byłoby do tego mieć domowy zimowy poncz? Owocowy, lekko korzenny i cudownie świeży – nasz bezalkoholowy zimowy poncz idealnie pasuje do przytulnych popołudni, świątecznych wieczorów lub chwili na jarmarku bożonarodzeniowym w domu. Najlepsze jest to, że można go łatwo przygotować, a smakuje zarówno dużym, jak i małym.

Składniki do naszego bezalkoholowego zimowego ponczu

Do bazy z jagód

• 250–300 g mieszanki jagód (świeżych lub mrożonych, np. malin, jeżyn, porzeczek)
• 1 pomarańcza, pokrojona na plasterki
• 2–3 gałązki świeżego rozmarynu
• 3–4 łyżki syropu z agawy
• 250 ml wody

Do ponczu

• 200 ml soku z granatu
• 200 ml domowego syropu z jagód
• 200–300 ml Ginger Ale (w zależności od pożądanej słodyczy i musowania)
• Kostki lodu
• Plasterki pomarańczy i gałązki rozmarynu do dekoracji

Przygotowanie bazy ponczu z jagód

Włóż mieszankę jagód do garnka i doprowadź do wrzenia. Pokrój pomarańczę na plasterki i dodaj je razem z gałązkami rozmarynu do jagód. Wlej syrop z agawy, dodaj wodę i krótko wymieszaj.

Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu przez około 5–10 minut, aż jagody pękną i powstanie intensywnie pachnący syrop. Następnie przecedź masę przez drobne sito, zbierz sok i pozostaw do lekkiego ostudzenia.

Mieszanie Eulenschnitt Winter-Punsch

Do każdego kieliszka dodaj około 3–4 łyżek syropu z jagód – w zależności od smaku może być też trochę więcej. Uzupełnij sokiem z granatu, a następnie dodaj Ginger Ale dla świeżego, musującego akcentu. Opcjonalnie możesz dodać dużą kostkę lodu, zanim udekorujesz poncz kostkami lodu z Twojej ulubionej formy, plasterkiem pomarańczy i małym gałązką rozmarynu.

Podawaj & delektuj się

Nasz bezalkoholowy zimowy poncz to idealny towarzysz na przytulne niedziele, świąteczne kolacje, adwentowe popołudnia lub małe spotkania z przyjaciółmi i rodziną. Owocowy, ciepło-korzenny i jednocześnie cudownie świeży – napój, który po prostu poprawia zimowy nastrój.

Życzymy Ci dużo radości podczas przygotowywania i delektowania się. ♥︎