Un día en la oficina en Eulenschnitt también incluye nuestro querido cappuccino. A veces, pueden ser dos. En cuanto Cuando sale el sol y las temperaturas suben, nuestro cappuccino se convierte a menudo en un refrescante café helado. En esta publicación quiero compartir contigo nuestra receta favorita de café helado y mostrarte lo fácil y rápido que puedes preparar café helado tú mismo. El café helado se hace en un abrir y cerrar de ojos durante la pausa para el café. Además del café helado sencillo, aquí también encontrarás una receta para espuma Dalgona, que hará que tu café sea algo muy especial. Porque, ¿qué hay mejor que refrescarse con un café helado en un día caluroso y disfrutar de la pausa para el café al sol?
Hacer café helado Blitz casero
Esto necesitas:
- Café recién hecho: Nos gusta usar un espresso fuerte (aprox. 40 ml), pero también puedes usar un café de filtro (aprox. 100 ml) o Cold Brew (aprox. 100 ml).
- Cubitos de hielo: En nuestro frigorífico de oficina siempre hay cubitos de hielo frescos disponibles. Unos cuantos de ellos hacen que tu café con hielo esté bien frío. Usamos 3-4 cubitos de hielo grandes o 5-6 cubitos de hielo más pequeños.
- Leche o sustituto de leche: Cada uno de nosotros tiene sus preferencias, ya sea leche de vaca clásica, leche de almendra, soja o avena. Personalmente, yo prefiero la leche de avena para mi café con hielo. Para nuestro café con hielo usamos aproximadamente 200 ml de leche.
- Tu vaso favorito: Prefiero nuestros prácticos vasos tipo lata para el café con hielo. Ofrecen suficiente espacio para los cubitos de hielo. Con las tapas de madera y nuestras pajillas, también puedes llevar los vasos contigo al pasear.
Si tienes ganas de otro sabor, te recomendamos además:
- Edulcorante: Un poco de azúcar, jarabe de agave o un chorrito de jarabe de vainilla aportan ese toque especial.
- Ingredientes opcionales: Crema batida, cacao en polvo, canela o jarabe de caramelo pueden mejorar tu café helado.
Nuestros pasos de preparación:
- Preparar café: Prepara tu espresso como de costumbre y déjalo a un lado. Alternativamente, también puedes usar café filtrado o Cold Brew.
- Preparar el vidrio: Llena tu vaso favorito con cubitos de hielo.
- Añadir leche: Añade tu leche favorita a los cubitos de hielo. Según el gusto, puede ser más o menos.
- Añadir espresso: Vierte lentamente el espresso sobre la leche para crear un bonito degradado de color.
- Endulzar y decorar: Si quieres, puedes endulzar el café helado y decorarlo a tu gusto. Mi consejo para el verano: en lugar de cubitos de hielo, puedes añadir una bola de helado de vainilla. Esto le dará a tu café helado un sabor extra dulce.
- Disfruta: Ahora es el momento de simplemente disfrutar nuestro café helado. Busca un lugar soleado para ello.
Preparar café Cold Brew
Cold Brew Kaffee es una alternativa refrescante y aromática al café tradicionalmente caliente. La preparación es muy sencilla y solo requiere un poco de paciencia. Comienza mezclando café molido grueso con agua fría. Usa una proporción de aproximadamente 1 parte de café por 4 partes de agua. Revuelve bien la mezcla y déjala reposar al menos 12 horas, preferiblemente entre 18 y 24 horas, en el refrigerador. Luego, cuela el café con un colador fino o un filtro de café para eliminar los restos gruesos de café. El Cold Brew Kaffee resultante es suave, aromático y puede servirse según el gusto con leche, jarabe o hielo. Disfrútalo puro o como base para bebidas de café refrescantes en días cálidos de verano.
¿Ya conoces la espuma Dalgona?
La espuma Dalgona ha llamado mucho la atención últimamente, ¡y con razón! Esta creación de café aireada y cremosa le da a tu bebida un nuevo y deliciosamente increíble toque. Aquí te mostramos cómo preparar tu propia espuma Dalgona en casa:
Esto necesitas:
- 2 cucharadas de café instantáneo en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua caliente
- Leche (a gusto)
- Cubitos de hielo
Preparación:
- Preparar la mezcla: Mezcla 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua caliente en una taza o un bol.
- Batir la espuma: Usa un batidor de varillas o un espumador de leche para batir la mezcla durante unos 5-10 minutos, hasta que se formen picos firmes y la mezcla adquiera una consistencia ligera y aireada.
- Preparar la leche y el hielo: Llena un vaso con cubitos de hielo y vierte la leche de tu elección encima. Deja suficiente espacio para la espuma en la parte superior del vaso.
- Servir la espuma: Tan pronto como la espuma esté firme y aireada, colócala con cuidado sobre la mezcla de leche y helado en tu vaso. Puedes distribuir la espuma suavemente sobre la superficie de la bebida o colocarla en pequeños montones.
- Disfruta: ¡Tu espuma de Dalgona ya está lista! Mezcla la espuma en la leche a tu gusto y disfruta de la bebida refrescante.
Mi consejo: Puedes ajustar la cantidad de café, azúcar y agua para cambiar el sabor y la consistencia de la espuma según tus preferencias. También puedes usar diferentes tipos de leche o añadir más toppings a la bebida, como por ejemplo virutas de chocolate o jarabe de caramelo. ¡Me encanta el jarabe de vainilla en mi café helado!
Descubre todo para tu café
Porque amamos tanto el café, en nuestra tienda en línea encontrarás una gran selección de vasos tipo lata para café helado, tazas para tu capuchino o tazas para el espresso, prácticos vasos de doble pared para bebidas calientes y también maravillosas tazas para todos los amantes del té. Haz clic directamente y déjate inspirar por nuestra gama.
