¡La Pascua está a la vuelta de la esquina! Si hay algo que no puede faltar en tu mesa de Pascua, ¡ese es un delicioso trenzado de levadura!
Hoy tenemos para ti la maravillosa receta de mi mamá y estamos muy emocionados por saber cómo te gusta nuestro pan de Pascua.
Tus ingredientes:
• 300 ml de leche
• 40 g de levadura fresca
• 20 g de aceite
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 600 g de harina
• Leche para untar
• Azúcar perlado para espolvorear
Y así se hace:
Primero debes calentar ligeramente juntos en una olla la leche, la levadura, el aceite, la mantequilla, el azúcar y la sal (¡no llevar a ebullición!). Los ingredientes solo deben disolverse bien.
Luego agregas la harina y amasas bien la masa durante unos 3 - 5 minutos. Al final no debe pegarse a tus manos.
Una vez que la masa esté lista, la divides en tres partes iguales. Enrolla estas en tiras uniformes para trenzar un trenzado.
Coloca tu trenzado terminado en una bandeja cubierta con papel de hornear y úntalo con leche. Quien quiera, también puede espolvorearlo con azúcar perlado.
Ahora tu trenzado de levadura va al horno por unos 25 minutos. Los primeros 10 minutos a 100°C, los siguientes 5-6 minutos a 150°C y finalmente otros 10 minutos a 200°C.
Para que puedas cortarlo especialmente bien, te recomiendo dejarlo enfriar un momento y luego disfrutarlo con tu mermelada favorita.
¡Tu trenzado de levadura está listo! Aquí puedes descargar la receta de mi Mama.
¡Cuéntanos en los comentarios qué no puede faltar en tu mesa de Pascua!
1 comentario
Diesen Osterzopf hat mein Schwiegersohn zum Osterbrunch gemacht. Wir waren alle begeistert. Sehr lecker 😋