Saludable, delicioso y vegano - Pasta de nueces casera

¡Nos encantan las nueces! Ya sean avellanas, anacardos, almendras o nueces, enteras, partidas por la mitad o picadas. ¡Las comemos todas! Aquí en la oficina hay tantos frascos llenos de nuestras nueces favoritas que quisimos probar algo nuevo con ellas. ¡Así que hicimos una pasta de nueces súper saludable, realmente sencilla y muy deliciosa!

Todo lo que necesitas para ello:

• Tus nueces favoritas (aproximadamente 2 tazas)
• Una licuadora de alta potencia
• Una fuente para horno resistente

Y así se hace:

Primero distribuyes las nueces en una bandeja para hornear y las tuestas durante unos 20 minutos a 180°C con calor superior e inferior en el horno (pueden dorarse y oler agradablemente, pero no deben verse quemadas). Luego déjalas enfriar lo suficiente para que puedas tocarlas con las manos. Ahora licúa las nueces en tu licuadora hasta que se forme una pasta cremosa.

Un pequeño consejo: toma un poco de tiempo hasta que tu pasta esté agradablemente cremosa. Lo mejor es empujar las nueces con una cuchara desde los bordes hacia abajo de vez en cuando para que la licuadora las tome bien. También dale un descanso a tu licuadora de vez en cuando para que no se caliente demasiado :)

La pasta de nueces funciona con casi todas las nueces. Nosotros elegimos nuestros tres favoritos y preparamos una pasta de anacardo, una de almendra y una de avellana.

¡Y eso es todo! ¡Es realmente tan fácil hacer esta deliciosa pasta! Mi favorito absoluto es la pasta de avellana. Un panecillo caliente con la pasta y un café fresco al lado: ¡un sueño absoluto para el desayuno! Por cierto, los dátiles rellenos con pasta de almendra también son especialmente deliciosos.

¡Cuéntanos cuál es tu pasta favorita para la mesa del desayuno!