16. Ventana: Nuestro ponche de invierno favorito de todos

Cuando hace frío afuera y los días se vuelven más tranquilos, disfrutamos de pequeños rituales que aportan calidez y comodidad a la vida diaria. Un paseo al aire libre, una reunión acogedora junto a la chimenea o hornear galletas juntos. ¿Qué tal un ponche de invierno casero para acompañar? Afrutado, ligeramente especiado y maravillosamente fresco: nuestro ponche de invierno sin alcohol es perfecto para tardes acogedoras, noches festivas o un momento de mercado navideño en casa. Lo mejor de todo: se puede preparar fácilmente y gusta tanto a grandes como a pequeños.

Ingredientes para nuestro ponche de invierno sin alcohol

Para la base de frutos rojos

• 250–300 g de mezcla de frutos rojos (frescos o congelados, por ejemplo, frambuesas, moras, grosellas)
• 1 naranja, cortada en rodajas
• 2–3 ramitas de romero fresco
• 3–4 cucharadas de jarabe de agave
• 250 ml de agua

Para el ponche

• 200 ml de jugo de granada
• 200 ml de jarabe de frutos rojos casero
• 200–300 ml de Ginger Ale (según el dulzor y la efervescencia deseados)
• Cubitos de hielo
• Rodajas de naranja y ramitas de romero para decorar

Preparar la base de ponche de frutos rojos

Coloca la mezcla de frutos rojos en una olla y llévala a ebullición. Corta la naranja en rodajas y agrégala junto con las ramitas de romero a los frutos rojos. Vierte el jarabe de agave, añade el agua y mezcla brevemente.

Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 5–10 minutos hasta que los frutos se abran y se forme un jarabe intensamente aromático. Luego, pasa la mezcla por un colador fino, recoge el jugo y déjalo enfriar un poco.

Mezclar el ponche de invierno Eulenschnitt

Agrega aproximadamente 3–4 cucharadas del jarabe de frutos rojos en cada vaso; según el gusto, puede ser un poco más. Completa con jugo de granada y luego añade Ginger Ale para una nota fresca y burbujeante. Opcionalmente, puedes añadir un cubito de hielo grande antes de decorar el ponche con cubitos de hielo de tu querida molde, una rodaja de naranja y una pequeña ramita de romero.

Servir y disfrutar

Nuestro ponche de invierno sin alcohol es el acompañante perfecto para domingos acogedores, cenas festivas, tardes de Adviento o pequeñas celebraciones con amigos y familia. Afrutado, cálido y especiado, y al mismo tiempo maravillosamente fresco: una bebida que simplemente crea buen ánimo invernal.

Te deseamos mucha alegría al prepararlo y disfrutarlo. ♥︎