Zu einem Tag im Büro gehört bei Eulenschnitt auch unser geliebter Cappuccino. Manchmal dürfen es auch gerne zwei sein. Sobald die Sonne hervorkommt und die Temperaturen steigen, wird aus unserem Cappuccino gerne mal ein erfrischender Eiskaffee. In diesem Beitrag möchte ich unser liebstes Rezept für Eiskaffee mit dir teilen und dir zeigen, wie einfach und schnell du Eiskaffee selbst zubereiten kannst. Der Eiskaffee ist blitzschnell in der Kaffeepause gemacht. Neben dem einfachen Eiskaffee findest du hier auch ein Rezept für Dalgona Schaum, der deinen Kaffee zu etwas ganz Besonderem macht. Denn was gibt es Besseres, als sich an einem warmen Tag mit einem kühlen Eiskaffee zu erfrischen und die Kaffeepause in der Sonne zu genießen?
Blitz-Eiskaffee selbst machen
Das brauchst du:
- Frisch gebrühten Kaffee: Wir verwenden gerne einen kräftigen Espresso (ca. 40 ml), aber du kannst auch gerne einen Filterkaffee (ca. 100 ml) oder Cold Brew (ca. 100 ml) nehmen.
- Eiswürfel: In unserem Büro-Kühlschrank sind immer frische Eiswürfel bereit. Ein paar davon machen deinen Eiskaffee schön kühl. Wir nutzen 3-4 große Eiswürfel oder 5-6 kleinere Eiswürfel.
- Milch oder Milchersatz: Jeder von uns hat seine Vorlieben, sei es klassische Kuhmilch, Mandel-, Soja- oder Hafermilch. Ich persönlich schwöre auf Hafermilch für meinen Eiskaffee. Für unseren Eiskaffee nutzen wir circa 200 ml Milch.
- Dein Lieblingsglas: Ich bevorzuge unsere praktischen Can-Gläser für den Eiskaffee. Sie bieten genug Platz für Eiswürfel. Mit den Holzdeckeln und unseren Strohhalmen kannst du die Gläser auch mit zum Spazieren nehmen.
Falls du Lust auf einen anderen Geschmack hast, empfehlen wir dir noch zusätzlich:
- Süßungsmittel: Ein wenig Zucker, Agavendicksaft oder ein Spritzer Vanillesirup sorgen für das gewisse Extra.
- Toppings nach Wahl: Schlagsahne, Kakaopulver, Zimt oder Karamellsirup können deinen Eiskaffee verfeinern.
Unsere Zubereitungsschritte:
- Kaffee zubereiten: Brühe deinen Espresso wie gewohnt auf und stelle ihn beiseite. Alternativ kannst du auch Filterkaffee oder Cold Brew verwenden.
- Glas vorbereiten: Fülle dein Lieblingsglas mit Eiswürfeln.
- Milch hinzufügen: Gib' deine favorisierte Milch zu den Eiswürfeln. Je nach Geschmack kann dies mehr oder weniger sein.
- Espresso dazugeben: Gieße langsam den Espresso über die Milch, um einen schönen Farbverlauf zu erzeugen.
- Süßen und verzieren: Wenn du magst, kannst du den Eiskaffee süßen und nach Belieben verzieren. Mein Tipp für den Sommer: Statt Eiswürfeln kannst du auch eine Kugel Vanilleeis hinzufügen. Das verleiht deinem Eiskaffee einen extra süßen Geschmack.
- Genießen: Nun ist es an der Zeit, unseren Eiskaffee einfach nur zu genießen. Such' dir dafür doch ein sonniges Plätzchen.
Cold Brew Kaffee zubereiten
Cold Brew Kaffee ist eine erfrischende und aromatische Alternative zum traditionell heißen Kaffee. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert lediglich etwas Geduld. Beginne damit, grob gemahlenen Kaffee mit kaltem Wasser zu mischen. Verwende dafür ein Verhältnis von etwa 1 Teil Kaffee zu 4 Teilen Wasser. Rühre die Mischung gut um und lass sie dann mindestens 12 Stunden, am besten jedoch 18 bis 24 Stunden, im Kühlschrank ziehen. Anschließend seihe den Kaffee durch ein feines Sieb oder ein Kaffeefilter ab, um die groben Kaffeereste zu entfernen. Der resultierende Cold Brew Kaffee ist mild, aromatisch und kann je nach Vorliebe mit Milch, Sirup oder Eis serviert werden. Genieße ihn pur oder als Basis für erfrischende Kaffeegetränke an warmen Sommertagen.
Kennst du schon Dalgona Schaum?
Dalgona Schaum hat in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit erregt, und das aus gutem Grund! Diese luftige, cremige Kaffeekreation verleiht deinem Getränk eine neue, unglaublich leckere Note. Hier zeigen wir dir, wie du deinen eigenen Dalgona Schaum zu Hause zubereiten kannst:
Das brauchst du:
- 2 Esslöffel Instant-Kaffeepulver
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel heißes Wasser
- Milch (nach Belieben)
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Mischung vorbereiten: Vermische 2 Esslöffel Instant-Kaffeepulver, 2 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel heißes Wasser in einem Becher oder einer Schüssel.
- Schaum schlagen: Verwende einen Schneebesen oder einen Milchaufschäumer, um die Mischung etwa 5-10 Minuten lang zu schlagen, bis sich steife Spitzen bilden und die Mischung eine helle, luftige Konsistenz annimmt.
- Milch und Eis vorbereiten: Fülle ein Glas mit Eiswürfeln und gieße Milch deiner Wahl darüber. Lasse genug Platz für den Schaum oben im Glas.
- Schaum servieren: Sobald der Schaum steif und luftig ist, löffle ihn vorsichtig auf die Milch-Eis-Mischung in deinem Glas. Du kannst den Schaum sanft auf die Oberfläche des Getränks verteilen oder ihn in kleinen Häufchen darauf platzieren.
- Genießen: Dein Dalgona Schaum ist nun fertig! Rühre den Schaum nach Belieben in die Milch ein und genieße das erfrischende Getränk.
Mein Tipp: Du kannst die Menge an Kaffee, Zucker und Wasser anpassen, um den Geschmack und die Konsistenz des Schaums nach deinen Vorlieben zu verändern. Du kannst auch verschiedene Milchsorten verwenden oder dem Getränk weitere Toppings hinzufügen, wie zum Beispiel Schokoladenstreusel oder Karamellsirup. Ich liebe Vanillesirup in meinem Eiskaffee!
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